Yese... dat is dialect voor Yerseke.
En ik vind het raar, maar in Yerseke was ik nou nog nooit geweest. Het werd tijd om daar eens verandering in te brengen.
We wandelden wat door het dorp, maar gingen al snel op weg naar de Oesterputten. En dat vond ik me toch interessant. Echt een geval van beter laat dan nooit.
Die oesterputten werden aangelegd tussen 1874 en 1883
Ze worden nu gebruikt als verwaterplaats en rustpakhuis voor oesters. De oesters spugen zand uit hier, dat tijdens het oogsten in de schelp is gekomen.
Het water in de putten kan twee keer per dag worden ververst. Er wordt dan gebruik gemaakt van het getij van de Oosterschelde. De putten zijn gebouwd boven het laagwaterniveau en kunnen bij laag water helemaal leeglopen. In de dijk zit een sluis waardoor er weer vers water in kan komen.
Er omheen staan loodsjes en daar worden de opgeviste oesters gecontroleerd en gesorteerd op grootte en gewicht. En ze worden tegen elkaar getikt en als het geluid dan niet hol is, is de oester eetbaar. Vervolgens worden ze verpakt.
Toen wij er waren, was er een rondleiding bezig. Ik hoorde er een heel klein stukje van en dacht dat wil ik ook. Superinteressant allemaal.
Dus de eerstvolgende keer dat we naar Groede gaan, beginnen of eindigen we in Yerseke.
Niet alleen om zo'n rondleiding te doen trouwens. Ook om eens echt oesters te eten.
Want: ik had zelfs nog nooit een oester geproefd. Het leek me niks.
Ik ben gek op mosselen en daar hield ik het bij. Tot nu dus.
Mijn man en ik aten er allebei een.
Ik vind het dan al leuk dat je er gewoon eentje kan kiezen en dat die nog mooi geserveerd wordt ook. Voor drie euro per stuk.
En ik vónd het lekker. Dat had ik nooit gedacht.
Ik had gevraagd welke ik moest kiezen als beginner. Mij werd er een geadviseerd, maar toen ik beter keek zag ik dat die uit Ierland kwam.
Ja duhhh ik wilde er natuurlijk eentje uit Zeeland en zo werd een Zeeuwse Creuse.
Ja we, willen zeker terug. Naar Yese.
Champagne bij oesters schijnt gebruikelijk te zijn, maar ik houd niet van champagne, dus dat scheelt.)
6 opmerkingen:
Als ik moet kiezen worden het mosselen, vind ik toch iets makkelijker te verteren
Interessant, die putten. Heb weleens kleine oestertjes gegeten, vond het wel lekker. Mosselen daarentegen vind ik er eng uitzien, die krijg ik niet weg.
Lekker dat de smaak van de oester je beviel. Aan mij is het niet besteed.
mogge Bertiebo
interessant en lekker blog :)
geniet de dag
Wat is dat verversen van het water geniaal bedacht zeg! Heel interessant daar.
Die laatste foto vat de sfeer mooi samen van zo'n beroemd plaatsje. Ik heb er vaker een geproefd maar voor mij hoeft een oester niet.
Een reactie posten