Pepermunt

Toen we laatst een keer uit eten waren, kregen we bij de rekening twee brokjes home-made pepermunt.
En lekker dat die stukjes waren!!! Zo lekker dat ik vroeg of ik er wat van mocht kopen. Dat mocht.
'Gemaakt met suiker en munt?' vroeg ik. Ja, dat was zo. 'Maar ontzettend moeilijk om te maken, omdat het zo nauw luistert wat temperatuur betreft' zei het meisje dat met me afrekende.

 

Ik nam me voor om eens te zoeken naar een recept voor pepermunt. Want het leek mij toch een beetje op borstplaat en dat kon ik (lang geleden) maken.  

Nou inderdaad, de temperatuur moet op een bepaald moment precies 123 graden zijn. Dat gaat niet lukken, zo'n thermometer heb ik niet. Maar er zijn alternatieven, lees ik. Ik zoek verder!