Koekjes

 

Oh, wat had ik graag, net als koningin Maxima, een groot blad vol prachtige koekjes willen laten zien. 

Ik zou dan natuurlijk ook gekleed zijn  in een gouden jurk en met een blote schouder.

Ik hou nog al van foto's van mezelf op mijn blog, dus het is erg jammer dat het niet is gelukt. 

Nou, ik zal het even uitleggen. 

Vorig jaar, in de eerste Coronaperiode, werd Maxima negenenveertig en deelde, om de feestvreugde te verhogen,  het recept van haar (Argentijnse) lievelingskoekjes. 

Dat vond ik leuk en ik dacht dat het ook leuk zou zijn om die koekjes eens te proberen. 

Ik dacht toen nog dat ik van alles en nog wat moest verzinnen om de tijd door te komen. 

Dat ik er nu pas aan toe gekomen ben, dat zegt wat. Ik heb me wonderlijk genoeg niet verveeld.

Enfin, ik had de meeste ingrediënten voor de koekjes in huis. Behalve iets dat Dulce de Leche heet en kokos, dat had ik ook niet. Dus ik bestelde dat meteen. 

Het heeft er bijna een jaar gestaan, want Maxima is inmiddels vijftig. Dat spul  was bijna over datum!

Vorig weekend dacht ik: 'Kom aan, ga het nou eindelijk eens doen'. En jawel hoor. 

Maar vanaf het begin ging alles fout. Er zit namelijk maïzena in het recept en ik had een bijna vol pakje maïzena. Dacht dat dat wel genoeg was. Bij lange na niet, maar toen had ik de andere ingrediënten al in een kom gedaan. Ik bedacht dat de helft ook wel goed zou zijn, dus ik moest de helft van de bloem en de boter er weer uitvissen. Toen ik dat had gedaan zat ik al tot mijn nek onder de bloem. 

Toen moesten er eierdooiers in en dat ei splitsen gaat altijd fout bij mij, nu ook. Kostte een extra ei. 

Toen het kneden: tot een bal. Ik kan je melden dat het heel lang duurde voor het een bal werd. Het zweet stond op mijn bebloemde hoofd. 

En nu stoppen met zeuren, want daarna ging het wel.

Ik vormde de koekjes, bakte ze  en ze zijn goed gelukt. 

De smaak? Ik vond ze erg droog en ook heel erg zoet. Ik denk niet dat ik ze nog eens maak.

Ik kan me overigens niet voorstellen dat Maxima deze koekjes zelf ooit eet. Want 

reken maar dat ze niet geschikt zijn voor de niet zo slanke mens. Helemaal niet geschikt. 

Dat dulcespul, dat is melk met suiker, er gaat ook nog veel suiker in het deeg. 

Nee, dat gaat niet meer gebeuren. Maar toch ben ik tevreden hoor. Mijn man vond de koekjes wel te doen en er bleef niets over.  Het was bovendien een plan en ik heb het uitgevoerd. Klaar!