Totaal aantal pageviews

maandag 20 augustus 2018

Paptaart

Een vakantie in Zeeland is altijd een aanslag op de lijn. Ik denk aan mosselen en bolussen en babbelaars en ook aan dat wat je hier ziet: de Groese paptaorte.
Paptaart dus.
We kunnen echt niet in Groede zijn zonder paptaart te hebben genuttigd. Tradities,  daar houd ik van.
En ook dus van paptaart.
Eigenlijk is het een soort roombroodje, maar dan lekkerder en op de vulling hoor je nog flink wat basterdsuiker te doen.

Ik had al eens vaker een verklaring gelezen over waarom de Groenaren papvreters worden genoemd. maar nu stond er ook  een bord op de markt met die verklaring. Leuk.
Vroeger moesten jonge mannen loten of ze wel of niet in dienst moesten. Dat gebeurde in Oostburg. De lotelingen uit Groede kwamen daar steevast aanlopen met een vlag waarop een pappot stond afgebeeld. Daarbij zongen ze het lied over de lepel die in de pot staat. De lotelingen uit andere plaatsen zeiden dan: daar heb je de papvreters en de Groenaren waren trots op die bijnaam.
Papvreters slaat ook op de paptaarten. Een echte Groese lekkernij. De oorsprong is niet echt bekend, maar waarschijnlijk is het recept meegenomen door gevluchte Hugenoten
Zeker is wel dat het in Groede al lang geleden traditie was om na het betalen van de pacht, op 1 oktober gezamenlijk paptaart te eten. De landeigenaren boden dat de boeren aan.
.

17 opmerkingen:

KnutzEls zei

Leuke traditie en lekker!

Jolande zei

Klinkt erg lekker.

izerina zei

De bolus koop je in heel Zeeland. Maar die paptaart niet?

Ivy zei

Ziet er goed uit, ik houd wel van dit soort tradities.

Bertiebo zei

Nee ik denk het niet. Maar het lijkt natuurlijk wel een beetje op een roombroodje en dat vind je overal.

Jeanne Hinke zei

Het is ook wel een hele hap, zo te zien!

Het lieve leven... zei

ziet er heerlijk uit!!

memvan7 zei

Maar waarom stond er op die vlag een pappot? De uitleg zal wel kloppen maar ik zou het logisch vinden dat ze al eerder papvreters genoemd werden en dat daarna pas de vlag kwam. Ziet er trouwens lekker uit

Bertiebo zei

Misschien omdat ze weggingen bij moeders pappot

Floor zei

Zo te zien zijn ze best groot, een soort van Bossche bol op z'n Zeeuws :-)

Sjoerd zei

Het ziet eruit als een echte caloriebom.

Ageeth Mooij zei

Ik ben mijn vakantie begonnen met het maken van een MonChoutaart en ik bak pannenkoeken voor de lunch!
Die calorieƫn horen er blijkbaar bij. Paptaart is vast er lekker!

Pippa's Hus zei

Papa taart nog nooit van gehoord! De bordjes ken ik dan weer wel. ;-) XX Esther

Neeltje zei

Pappen en nathouden! šŸ˜ƒ

Ineke zei

Wat weet je toch veel over tradities en dergelijke te vertellen.
Weer wat geleerd! :) :)

Marthy zei

Lijkt me best lekker, ik hou wel van dan soort dingen, ben een zoetekouw.

In de weer zei

Leuk zo’n traditie en ik geloof je meteen als je zegt dat het lekker is maar voor mij klinkt paptaart heel vies. Dat komt waarschijnlijk omdat ik gruw van alle soorten pap.