Yese... dat is dialect voor Yerseke.
En ik vind het raar, maar in Yerseke was ik nou nog nooit geweest. Het werd tijd om daar eens verandering in te brengen.
We wandelden wat door het dorp, maar gingen al snel op weg naar de Oesterputten. En dat vond ik me toch interessant. Echt een geval van beter laat dan nooit.
Die oesterputten werden aangelegd tussen 1874 en 1883
Ze worden nu gebruikt als verwaterplaats en rustpakhuis voor oesters. De oesters spugen zand uit hier, dat tijdens het oogsten in de schelp is gekomen.
Het water in de putten kan twee keer per dag worden ververst. Er wordt dan gebruik gemaakt van het getij van de Oosterschelde. De putten zijn gebouwd boven het laagwaterniveau en kunnen bij laag water helemaal leeglopen. In de dijk zit een sluis waardoor er weer vers water in kan komen.
Er omheen staan loodsjes en daar worden de opgeviste oesters gecontroleerd en gesorteerd op grootte en gewicht. En ze worden tegen elkaar getikt en als het geluid dan niet hol is, is de oester eetbaar. Vervolgens worden ze verpakt.
Toen wij er waren, was er een rondleiding bezig. Ik hoorde er een heel klein stukje van en dacht dat wil ik ook. Superinteressant allemaal.
Dus de eerstvolgende keer dat we naar Groede gaan, beginnen of eindigen we in Yerseke.
Niet alleen om zo'n rondleiding te doen trouwens. Ook om eens echt oesters te eten.
Want: ik had zelfs nog nooit een oester geproefd. Het leek me niks.
Ik ben gek op mosselen en daar hield ik het bij. Tot nu dus.
Mijn man en ik aten er allebei een.
Ik vind het dan al leuk dat je er gewoon eentje kan kiezen en dat die nog mooi geserveerd wordt ook. Voor drie euro per stuk.
En ik vónd het lekker. Dat had ik nooit gedacht.
Ik had gevraagd welke ik moest kiezen als beginner. Mij werd er een geadviseerd, maar toen ik beter keek zag ik dat die uit Ierland kwam.
Ja duhhh ik wilde er natuurlijk eentje uit Zeeland en zo werd het een Zeeuwse Creuse.
Ja we, willen zeker terug. Naar Yese.
Champagne bij oesters schijnt gebruikelijk te zijn, maar ik houd niet van champagne, dus dat scheelt.)
21 opmerkingen:
Als ik moet kiezen worden het mosselen, vind ik toch iets makkelijker te verteren
Interessant, die putten. Heb weleens kleine oestertjes gegeten, vond het wel lekker. Mosselen daarentegen vind ik er eng uitzien, die krijg ik niet weg.
Lekker dat de smaak van de oester je beviel. Aan mij is het niet besteed.
mogge Bertiebo
interessant en lekker blog :)
geniet de dag
Wat is dat verversen van het water geniaal bedacht zeg! Heel interessant daar.
Die laatste foto vat de sfeer mooi samen van zo'n beroemd plaatsje. Ik heb er vaker een geproefd maar voor mij hoeft een oester niet.
Leuk uitje grappig dat jij als fanatiek zeelandganger Yerseke nooit had bezocht. Ik lust niets uit de zee dus griezel bij die foto dat jouw man en oester eet.....
Ha Bertiebo, wat leuk Yese...
Ik ben er ook nog nooit geweest.
En ik vind het dapper, dat je een oester durft te eten.
Ik hou wel van zhampagne, maar niet van oesters. heb er slechts één gegeten... in mijn hele leven.
Maar Yese is leuk!
Prettig weekend, Marlou
Ooit ben ik als kind wel eens met mijn pa in Yese geweest, maar daarna eigenlijk nooit meer. Mossels vind ik lekker maar dan wel gekookt, oesters en mossels zo rauw uit de schelp slurpen . . . nee dat doe ik niet.
En hoe vond je de oester? Dat staat niet echt in jouw blogbericht.
En zo is het er toch van gekomen... en ook nog voor herhaling vatbaar. Mosselen, oesters... brrrr.... ik moet er niet aan denken...
Ingenieus hoe men werkt met de oesterputten, knap bedacht. Oesters en mosselen, alletwee lekker. Mosselen wel gekkookt en oesters neem ik vaak als voorgerecht. Ben de enige in de familie die ze wel eens eet.
This sure would be something for Ingo (only). Interesting to learn but I would never give a taste... I tried "Rollmops" once and... luckily there was a handkerchief... It was in Husum and I felt so ashamed... ( I had yummy Labskaus).
Het staat er: 'En ik vónd het lekker. Dat had ik nooit gedacht'.
Oh dat lijkt me ook heel leuk om een oesterkwekerij te bekijken.Ik hou ook niet van champagne, oesters heb ik ook nog nooit gegeten. Hier zijn lapas een gerecht dat je gegeten moet hebben, maar volgens mij zijn daar geen kwekerijen van, ze worden door de locale bevolking van de rotsen geplukt, net als alikruiken.
Interessant verhaal over de oesterputten, ik heb denk ik zo'n 50 jaar geleden een oester geproefd en vond hem niet lekker, nu durf ik er niet meer aan te beginnen.
...I can't remember the last time I had oysters.
We staan er niet vaak bij stil, maar er zijn altijd een heleboel "bijkomende zaken". Die putten kende ik niet. Mosselen at ik deze week, oesters zijn niet zo mijn ding...
Wat een leuk uitje! Ik ben niet van de oesters of mosselen, wel van de zee :)
Ik ben gek op champagne en oesters heb ik nog nooit aangedufd. De Scheveningse kleinzoons en onze zoon aten ze gisteravond, die zijn er gek op.
Dat is nou net wat ik na diverse pogingen echt niet lust. Geef mij maar een pannetje mosselen. Neemt niet weg dat je leerzaame blog met plezier is gelezen. Natuurlijk nam je een Zeeuwse oester.
Een reactie posten